التحضير         
1. في وعاء الخلط، ضعي شرائح البطاطس مع الملح والفلفل والسبع بهارات وزيت الزيتون.        
2. رتبي البطاطس في صينية الطعام واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت) لمدة 5 دقائق.        
3. أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً.        
4. على نار عالية، ضعي مقلاة مسطحة وأضيفي زيت الزيتون ولحم الضأن المفروم وقلّبي. ثم أضيفي الكرفس والكراث والثوم والبصل والجزر.        
5. استمري في القلي ثم أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والأوريجانو الجاف.        
6. خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج كل شيء. نتبل بالملح والفلفل والسبع بهارات.        
7. ارفعيه عن النار.        
8. في نفس المقلاة مع البطاطس المبردة، أضيفي خليط لحم الضأن المطبوخ. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا وفتات الخبز، ورشي القليل من زيت الزيتون فوق كل شيء. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).        
9. اخبزيها لمدة 7 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى اللون الذهبي.        
10. أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.        
11. قطعيها ورتبيها في طبق التقديم.        
12. زيني الوجه بالبقدونس.        
 

المكونات

• 1 كجم لحم مفروم
• 500 ج صلصة طماطم
• 4 ج معجون طماطم
• 10 ج أوريجانو جاف
• 1 ج شريحة بطاطس طازجة
• 50 ج كرفس
• 50 ج كراث
• 40 ج ثوم
• 100 ج بصل
• 70 ج جزر
• 70 ج فتات خبز
• 150 ج جبن موزاريلا مبشور
• 50 ج بقدونس
• 5 ج ملح
• 5 ج فلفل أبيض
• 5 ج بهارات السبع
• 50 مل زيت زيتون